La Editorial Universitaria de Mar del Plata (EUDEM) anunció la presentación del libro Celiaquía y enfermedades metabólicas que se realizará el miércoles 3 de julio a las 14hs.

Realizado por Estela Leonor Motta, Celiaquía y enfermedades metabólicas. Una visión extensiva en la prevención y cuidado de la salud, se presentará en el aula 24 de la Facultad de Humanidades, UNMDP, Funes 3350. Acompañan a la autora, Andrea Chisari, Melisa Radicioni y Cynthia Nasine del Prez

En su obra, Motta aborda cómo la extensión universitaria puede ser una herramienta fundamental para la prevención y promoción de la salud. La autora describe las acciones llevadas a cabo con la comunidad en comedores barriales, centradas en la prevención de la Enfermedad Celíaca y otras enfermedades metabólicas. Motta resalta la importancia del diálogo y la participación comunitaria en la creación de ámbitos saludables para la preparación de alimentos, subrayando la necesidad de vínculos que permitan una construcción conjunta del conocimiento. Este libro es un recurso valioso para la formación de futuros profesionales de la salud, promoviendo una mirada integral y participativa.