EspecializaciÓn en AgroeconomÍa
(Área AgroeconomÍa)

Plan de estudios

Todos los cursos son optativos. Cada estudiante, con el asesoramiento de su Comité Consejero, procederá a elaborar un Plan de Estudios, debiendo optar entre las orientaciones ofrecidas.

El estudiante deberá aprobar asignaturas de la orientación elegida, de acuerdo al Plan de Estudios elaborado conjuntamente con el Comité Consejero, pudiendo además completar los créditos con cursos de otras orientaciones ofrecidas por el Programa de Posgrado, de acuerdo al perfil e intereses particulares

Cursos generales obligatorios

• Macroeconomía (36 horas)
  Agregados Macroeconómicos. Consumo, Ahorro, Inversión. Sector Externo. Sector Público. Sistema Monetario Financiero. Distribución de Ingreso y Empleo.Teorías de Crecimiento. Enfoques teóricos sobre ajuste externo. Crecimiento y Desarrollo en la Economía Argentina
• Teoría del Consumidor y la Firma (72 horas)
  Nociones Generales de Economía: Demanda. Función de producción y costos. Mercados. La firma en la teoría económica. La firma como organización. Teoría de la firma y costos de transacción. Teoría evolutiva y empresas. La firma como un sistema de producción.Las heterogeneidades de las empresas
• Metodología de la Investigación (48 horas)
  El método científico en ciencias sociales. Paradigmas alternativos. Las etapas del proceso de investigación social. Planteo del problema de investigación. Métodos cualitativos y cuantitativos. Análisis comparativo y la construcción de teoría. El muestreo teórico. Triangulación metodológica
• Econometría (72 horas)
  Teoría del Modelo Causal. El modelo clásico de regresión lineal. Modelos con una, dos y k variables. Modelos no lineales. Modelos autoregresivos y rezagos distribuidos. Heterocedasticidad. Multicolinealidad. Autocorrelación: Formas de corrección.Variables dummy: efectos temporales, cualitativos, espaciales. Test de cambios estructurales. Teoría Moderna de Series Cronológicas
• Sociología (36 horas)
  El objeto de la sociología. El aporte de los clásicos. Principales aportes de la sociología contemporánea. Vinculación estado - sociedad civil y mercado. Heterogeneidad social, lógica de comportamiento y representación de intereses en el medio rural

Otras actividades generales

Seminarios
Seminarios que contemplen distintos aspectos de la realidad socioeconómica agroalimentaria. Actividades Especiales Son estudios guiados, individuales o grupales, sobre un tema en particular con la elaboración de un informe final y/o la presentación de un seminario. Se reconocerán hasta 2 UVAC¨s por actividad y 6 UVAC¨s en total.

Entrenamiento en Servicios

Comprende:

1. Logro de habilidad en técnicas de investigación socio- económica, metodologías experimentales a campo y en otras actividades acordes con el programa académico que se intente desarrollar.
2. Obtención de conocimientos a través de la participación en la actividad de investigación de rutina.
3. Participación en actividades productivas o profesionales que contribuyan a consolidar los aspectos formativos logrados en el programa académico.

Se reconocerán como máximo 2-3 Uvac's en total.

Monografía
Consiste en una presentación escrita de una revisión y análisis crítico de los antecedentes teóricos, metodológicos y/o estudios empíricos sobre un tema de interés del área de estudio de la orientación elegida

Orientación Economía de la Producción

• Administración Rural (72 horas)
  La empresa agropecuaria, sistema de producción y unidad decisoria. Análisis de resultados por producción, financieros y patrimoniales de las explotaciones agropecuarias. Planeamiento, planificación y programación. Métodos de Planificación. Modelos de programación lineal estáticos y dinámicos. Programación entera y de funciones con resultados no lineales. Evaluación de Proyectos de Inversión.
• Decisión y Riesgo Agropecuario (72 horas)
  El riesgo y la incertidumbre en la teoría económica. Sus fuentes e incidencias sobre la producción agropecuaria. El enfoque determinístico versus el enfoque probabilístico Modelo de la utilidad esperada y de la media - varianza. Actitudes hacia el riesgo. Criterios de decisión. Modelos de simulación estocástica y programación matemática. El riesgo en los modelos convencionales de programación lineal. Modelos MOTAD y Target MOTAD. Limitaciones.
• Introducción a la Ciencia de Gestión (48 horas)
  Conceptos generales sobre epistemología de las ciencias de gestión.Investigación en gestión: elementos de teoría y método. Campo de aplicación y objeto de estudio de la disciplina. Conceptos teóricos de la ciencia de gestión y sus filiaciones teóricas. Análisis crítico de la teoría microeconómica tradicional y corrientes teóricas alternativas. Contribución conceptual para una teoría renovada de gestión. Experiencias en el sector agropecuario: aportes teóricos y metodológicos. Interés y límites de la investigación en gestión.
• Formulación y Evaluación de Proyectos (48 horas)
  Proyectos de Inversión y de Desarrollo. Planificación. Formulación, Evaluación y Seguimiento. Marco lógico e Indicadores. Perfil del Proyecto, prefactibilidad y factibilidad; Diseño, ejecución y operación; Organización de la empresa bajo proyecto: Proceso, costo, escala de producción, estudio de mercado, diferenciación del producto, plan de marketing, Impacto ambiental. Valor actualizado neto y tasa interna de retorno. Financiación de la inversión. Análisis agregado para Proyectos de Desarrollo
• Sistemas Agrarios y Desarrollo Rural (48 horas)
  El enfoque sistémico y niveles de agregación. Sistema Familia-Explotación. Sistema Agrario Local, Sistema Agrario Regional. Alcances y limitaciones. Formas de intervención en el medio rural. La problemática del desarrollo local y del desarrollo regional. La investigación en el desarrollo sustentable y la investigación-acción.

Orientación Comercialización Agropecuaria

• Comercio Internacional (72 horas)
  Teorías del Comercio Internacional. Instrumentos de Política Comercial. Las negociaciones Comerciales Multilaterales sobre la Agricultura. Movimiento internacional de factores y finanzas internacionales. Inserción de Argentina en el Comercio Internacional. Tendencias del Comercio Mundial y de Productos Agrícolas.
• Comercialización y Mercados (72 horas)
  Enfoques de comercialización. Estructura y tipos de mercado. Formación de precios. Canales y márgenes de comercialización. Infraestructura, servicios y logística. Instituciones y regulación de los mercados agroalimentarios. Análisis y prospectiva de mercado. Análisis de la comercialización interna y externa de los principales productos agroalimentarios argentinos.
  
  

Orientación Economía Agroalimentaria

• Economía Agroindustrial (72 horas)
  Aportes teóricos de la Economía Industrial: modelo de la organización industrial (SCP) y modelo de competitividad. Estrategias empresariales: conceptos y herramientas. Innovación tecnológica. Formas de coordinación en el sistema agroindustrial. Economía de las convenciones, costos de transacción.
• Metodologías para el Análisis del Sistema Agroalimentario (72 horas)
  Análisis de diferentes enfoques para el análisis del SAA: presupuestos, contexto histórico, campo de aplicación, ventajas y limitaciones. Los orígenes de los conceptos de eslabonamientos productivos (escuela americana, francesa y desarrollos en América Latina). Los enfoques de la década del noventa (competitividad y coordinación; enfoques regionales o de distritos; clusters; redes).
• Sistema Agroalimentario argentino (72 horas)
  Inserción del SAA en el contexto macroeconómico y la integración regional. Cambios en los patrones de consumo. La gran distribución minorista de alimentos y su impacto en el SAA. Estructura y dinámica de la industria alimentaria. Cambios estructurales y evolución de la producción primaria. Innovaciones tecnológicas y organizacionales y formas de coordinación en el SAA.